Yapılan açıklamada, besin zehirlenmesinin genellikle bulantı, kusma, ishal, mide ağrısı, ateş ve genel halsizlik gibi belirtilerle ortaya çıktığı belirtildi.
Besin zehirlenmesini önlemek için dikkat edilmesi gerekenler ise şöyle sıralandı:
•Tüm taze meyve ve sebzeler bol suyla iyice yıkanmalı.
•Çiğ ve pişmiş besinler ayrı araç-gereçlerle hazırlanmalı.
•Hazırlama sırasında çiğ besinler, pişmiş veya hazır hale getirilmiş besinlerden uzak tutulmalı.
•Çiğ besinlere dokunduktan sonra eller mutlaka yıkanmalı.
•Özellikle tavuk ve balık gibi besinlere temas eden tüm yüzeyler ve araç-gereçler, kullanımdan sonra deterjanlı suyla temizlenmeli.
•Et, süt ve yumurta gibi potansiyel riskli besinler, hazırlık aşamasında buzdolabının dışında iki saatten fazla bekletilmemeli.
•Dondurulmuş besinler buzdolabı sıcaklığında veya orijinal ambalajında akan soğuk su altında çözdürülmeli.
•Çözdürülmüş besinler tekrar dondurulmamalı.
•Terbiye edilen ürünlerin ağız kapalı şekilde buzdolabında muhafaza edilmesi önerildi.
Yapılan açıklamada, gıdaların doğru hazırlanması ve saklanmasının besin zehirlenmelerini önlemede en etkili yol olduğunu vurgulanarak, vatandaşların özellikle sıcak havalarda bu kurallara özen göstermesi gerektiği ifade edildi.
Haber Merkezi